Kuliner dari ranah minang yang tak kalah nikmat yaitu nasi kapau. Sesuai namanya nasi kapau berasal dari negeri/daerah Kapau tak jauh dari Kota Bukittinggi.
![]() |
Nasi Kapau yang dijajakan di daerah Pasar Ateh (atas) Kota Bukittinggi |
Keunikan kuliner nasi kapau ini adalah dalam sepiring nasi ada lauk utamanya, contohnya yaitu gulai ayam, gulai hati, dan lain-lain. Nah ditambah dengan sedikit dendeng kering, sayur kapau, sedikit bumbu rendang, sedikit usus, sedikit kuah-kuah lain dari lauk utama lainnya. jadi, dalam sepiring nasi selain lauk utama akan penuh dengan berbagai lauk yang diberikan serba sedikit, alias sedikit-sedikit jadi bukit. Sehingga butuh ruang yang agak lega di lambung untuk menampung nasi kapau :)
Biasanya bagi yang ingin menikmati nasi kapau bisa datang ke pasar lereng tepatnya di los lambuang di Kota Bukittinggi. Di sini banyak kios-kios nasi kapau. Tinggal pilih dan dinikmati. Atau di pasar atas Kota Bukittinggi.
Lauk yang biasanya ada di nasi kapau atau yang menjadi ciri khasnya adalah :
- Gulai ikan rayo batalua / gule ikan mas bertelor (telurnya telur ikan)
- Gulai tunjang / gule kikil dari lutut dan kaki sapi.
- Gulai hati dan limpo / gulai hati dan limpa sapi
- Dendeng goreng balado
- Gule ayam
- Rendang daging
- Ayam lado hijau
- Dan lain-lain.
ConversionConversion EmoticonEmoticon