Sala Lauak

Salak lauak adalah cemilan berbentuk bola khas ranah minang khususnya daerah Pariaman, Sumatera Barat. Makanan ini cukup mudah ditemukan di sekitar pantai. Di kota Padang, ukuran salak lauak cenderung lebih kecil, rasa ikan asinnya tidak terlalu begitu mendominasi.

Sala Lauak, cemilan berbentuk bola khas ranah minang yang diklaim berasal dari Pariaman, Sumatera Barat
Sala Lauak, cemilan berbentuk bola khas ranah minang yang diklaim berasal dari Pariaman, Sumatera Barat
Berikut adalah resep dan cara memasak Sala Lauak. Bahan-bahannya yaitu sebagai berikut :
  1. Beras tepung
  2. Daun kunyit diiris-iris
  3. Bawang putih dan bawang merah secukupnya
  4. Jahe
  5. Sedikit cabe giling
  6. Air mendidih
Cara memasak sala lauak yaitu sebagai berikut :
  1. Campurkan bumbu yang sudah digiling pada tepung sampai merata, dan tambahkan sedikit garam.
  2. Tuangkan air mendidih pada tepung lalu diaduk-aduk.
  3. Bulatkan bentuk adonan.
  4. Lubangi adonan dan sisipkan sedikit ikan asin di dalam bulatan adonan, lalu rapihan bulatan adonan sala lauak*.
  5. Goreng adonan hingga hingga berwarna kuning keemasan.
* Usahakan jangan sampai asin
Previous
This is the oldest page

2 comments

Click here for comments
Budi Sunaryo
admin
June 28, 2015 at 12:39 PM ×

Salah satu cemilan kesukaan Cinta :)

Reply
avatar
June 28, 2015 at 2:32 PM ×

iya, salah satu cemilan kesukaan cinta :D

Reply
avatar
Thanks for your comment