Salak lauak adalah cemilan berbentuk bola khas ranah minang khususnya daerah Pariaman, Sumatera Barat. Makanan ini cukup mudah ditemukan di sekitar pantai. Di kota Padang, ukuran salak lauak cenderung lebih kecil, rasa ikan asinnya tidak terlalu begitu mendominasi.
![]() |
Sala Lauak, cemilan berbentuk bola khas ranah minang yang diklaim berasal dari Pariaman, Sumatera Barat |
- Beras tepung
- Daun kunyit diiris-iris
- Bawang putih dan bawang merah secukupnya
- Jahe
- Sedikit cabe giling
- Air mendidih
Cara memasak sala lauak yaitu sebagai berikut :
- Campurkan bumbu yang sudah digiling pada tepung sampai merata, dan tambahkan sedikit garam.
- Tuangkan air mendidih pada tepung lalu diaduk-aduk.
- Bulatkan bentuk adonan.
- Lubangi adonan dan sisipkan sedikit ikan asin di dalam bulatan adonan, lalu rapihan bulatan adonan sala lauak*.
- Goreng adonan hingga hingga berwarna kuning keemasan.
* Usahakan jangan sampai asin
2 comments
Click here for commentsSalah satu cemilan kesukaan Cinta :)
Replyiya, salah satu cemilan kesukaan cinta :D
ReplyConversionConversion EmoticonEmoticon