Gulai Nangka (Gulai Cuadak) adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Barat dan banyak kita temui di seluruh rumah makan padang di dunia. Berikut resep masakan dari gulai nangka (gulai cubadak) yang biasa penulis masak di rumah :
Bahan:
Haluskan:
Cara membuat:
 |
| Gulai Nangka (Gulai Cubadak) |
Bahan:
- 750 gram nangka muda, potong kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 1 ruas jahe memarkan
- 50 ml minyak untuk menumis
- 500 ml santan encer
- 250 ml santan kental
Haluskan:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- ½ sdm cabe giling
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus nangka sampai empuk, angkat dan tiriskan
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, serai, lengkuas dan jahe
- Masukan santan ecer, nangka dan garam.
- Jika telah mendidih masukkan santan kental, tunggu sampai matang. Dan siap disajikan.
Redaksi PadangFood.Com adalah Tim Redaksi khusus yang mengisi content blog atau website dari PadangFood.Com. Tim redaksi saat ini adalah Sri Rahmawati dan Budi Sunaryo. Blog berisi informasi, artikel, resep masakan, tips dan trik, dan quote yang bermanfaat bagi netizen.
ConversionConversion EmoticonEmoticon