Gule Korma Daging atau Opor Daging adalah makanan yang bahan dasarnya daging sapi. Terdapat nama korma dalam nama menu makanan, tetapi bukan berarti ada korma di dalam resep masakannya. Menu makanan ini dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam. Berikut resep masakan dari gule korma daging atau opor daging.
 |
| Gule Korma Daging (Opor Daging) |
Bahan :
- 500 gram daging
- 500 gram kentang
- 500 ml santan kental
- 1000 ml santan encer
- Minyak goreng dan garam secukupnya
Haluskan :
- 1 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- 1½ sdm ketumbar
- 2 buah kapulaga/munggu
- ¼ buah pala
- 2 buah cengkeh
- 1 batang kulit manis 2cm x 1cm
- 3 kelopak bunga lawang/pekak (¼ bunga)
Cara membuatnya
- Haluskan semua bumbu
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan
- Masukkan daging, aduk sebentar tutup lalu biarkan, tumis hingga berubah warna dan empuk sambil sekali kali diaduk
- Masukkan santan encer rebus daging sampai empuk jika belum terlalu empuk.
- Jika telah empuk masukkan kentang dan santan kental aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Tunggu hingga kentang telah empuk
- Siap dihidangkan.
Catatan : daging dapat di ganti dengan ayam
Redaksi PadangFood.Com adalah Tim Redaksi khusus yang mengisi content blog atau website dari PadangFood.Com. Tim redaksi saat ini adalah Sri Rahmawati dan Budi Sunaryo. Blog berisi informasi, artikel, resep masakan, tips dan trik, dan quote yang bermanfaat bagi netizen.
ConversionConversion EmoticonEmoticon