Gulai sayur daun singkong atau gulai pucuak ubi adalah masakan gulai khas Sumatera Barat yang bisa dipadukan dengan lauk lain seperti rendang, dendeng lambok lado merah, dan lain-lain. Berikut resep masakan gulai sayur daun singkong atau gulai pucuak ubi :
Bahan:
Cara membuat:
 |
| Gulai Sayur Daun Singkong |
- 1 ikat pucuk daun singkong, pilih daun yang lembut
- 350 ml santan pekat
- 10 buah jengkol, direbus
- 100 gram ikan teri / ikan asin
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sendok makan cabe giling halus
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun singkong sampai empuk
- Tambahkan air secukupnya lalu masukkan semua bahan, sambil diaduk agar santan tidak pecah
- Jika sudah mendidih biarkan sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Redaksi PadangFood.Com adalah Tim Redaksi khusus yang mengisi content blog atau website dari PadangFood.Com. Tim redaksi saat ini adalah Sri Rahmawati dan Budi Sunaryo. Blog berisi informasi, artikel, resep masakan, tips dan trik, dan quote yang bermanfaat bagi netizen.
ConversionConversion EmoticonEmoticon