Kalio Daging dan Kentang ~ Nah ini Masakan favorit keluarga he..he.. mungkin karena pada suka sama yang namanya daging sapi apalagi ditambah bumbu/kuah kalio yang mantap bisa langsung joss :D
 |
| Kalio Daging dan Kentang |
Bahan :
- 500 gram Daging sapi
- 500 gram Kentang
- 400 ml santan kental
- 800 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 5 lembar daun jeruk nipis
- 1 lembar daun kunyit
- 2 buah asam kandis
- 2 sdm cabe giling halus
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Garam secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Cara membuat:
- Semua bumbu yang telah dihaluskan ditumis beserta cabe giling halus, daun salam, daun kunyit, daun jeruk nipis dan serai
- Masukkan santan kental dan encer, aduk-aduk agar tidak pecah sampai mendidih.
- Jika telah mendidih masukkan asam kandis, daging. Tutup (proses menutup masakan agar bumbu meresap, lalu daging cepat empuk dan tidak alot).
- Kecilkan api, aduk sekali kali dan biarkan hingga daging empuk dan kuah mulai mengental.
- Saat kuah mulai mengental masukkan kentang, tunggu sampai kentang empuk lalu siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba teman teman ^_^
Redaksi PadangFood.Com adalah Tim Redaksi khusus yang mengisi content blog atau website dari PadangFood.Com. Tim redaksi saat ini adalah Sri Rahmawati dan Budi Sunaryo. Blog berisi informasi, artikel, resep masakan, tips dan trik, dan quote yang bermanfaat bagi netizen.
ConversionConversion EmoticonEmoticon