Kalio Daging dan Kentang ~ Nah ini Masakan favorit keluarga he..he.. mungkin karena pada suka sama yang namanya daging sapi apalagi ditambah bumbu/kuah kalio yang mantap bisa langsung joss :D
![]() |
Kalio Daging dan Kentang |
Bahan :
- 500 gram Daging sapi
- 500 gram Kentang
- 400 ml santan kental
- 800 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 5 lembar daun jeruk nipis
- 1 lembar daun kunyit
- 2 buah asam kandis
- 2 sdm cabe giling halus
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Garam secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Cara membuat:
- Semua bumbu yang telah dihaluskan ditumis beserta cabe giling halus, daun salam, daun kunyit, daun jeruk nipis dan serai
- Masukkan santan kental dan encer, aduk-aduk agar tidak pecah sampai mendidih.
- Jika telah mendidih masukkan asam kandis, daging. Tutup (proses menutup masakan agar bumbu meresap, lalu daging cepat empuk dan tidak alot).
- Kecilkan api, aduk sekali kali dan biarkan hingga daging empuk dan kuah mulai mengental.
- Saat kuah mulai mengental masukkan kentang, tunggu sampai kentang empuk lalu siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba teman teman ^_^
ConversionConversion EmoticonEmoticon