Sambal cabe hijau atau lado hijau adalah sambal yang terbuat dari cabe hijau yang rasanya pedas, enak, dan segar. Sambal ini juga biasanya dijadikan campuran pada menu masakan ayam, ikan, telur atau dendeng lado hijau. Rasanya sangat khas resep masakan ranah minang. Berikut resep masakannya :
Bahan:
Cara membuat:
 |
| Sambal Cabe Hijau / Lado Hijau |
Bahan:
- 100 gram cabe hijau
- 7 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 tomat muda/hijau ukuran sedang
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumbuk kasar cabe dengan garam, lalu beri air jeruk nipis.
- Masukkan dan tumbuk bawang merah, bawang putih dan tomat yang telah diiris
- Setelah semua bahan tercampur dan selesai diulek kasar, siapkan minyak goreng
- Tumis semua bahan hingga matang dan sajikan
Sambel ini bisa dijadikan bahan inti untuk dapat dibumbui pada ayam goreng, ikan goreng, telur rebus, dan lain-lain.
Redaksi PadangFood.Com adalah Tim Redaksi khusus yang mengisi content blog atau website dari PadangFood.Com. Tim redaksi saat ini adalah Sri Rahmawati dan Budi Sunaryo. Blog berisi informasi, artikel, resep masakan, tips dan trik, dan quote yang bermanfaat bagi netizen.
ConversionConversion EmoticonEmoticon