Sop Padang ~ Dari judul masakannya pasti udah banyak yang tahu, tapi setiap sop dari masing-masing daerah memiliki bumbu dan cara memasak yang berbeda. Untuk bahan utama sop rata-rata menggunakan ayam atau daging. Kali ini kita bakalan ngebahas sop daging.
 |
| Sop Padang |
Sop Padang biasanya menggunakan banyak bahan rempah yang fungsinya bisa menghangatkan tubuh. Cocok bagi yang sedang flu atau dimakan di saat musim hujan. Wangi rempah yang keluar membuat selera makan jadi meningkat loh..
Ok selamat mencoba ya, berikut resep Sop Padang yang biasa saya buat.
Bahan:
- 500 gram kentang
- 100 gram buncis
- 4 buah wortel
- 3 batang seledri
- 500 gram daging potong dadu
- 100 gram bawang goreng
- 3 siung bawang putih
- ¼ buah pala
- 10 butir merica
- 2 batang kulit manis 3cm x 1 cm
- 3 buah cengkeh
- 3 kelopak bunga lawang / pekak
- 2 buah kapulaga
- 1 bungkus royco / masako
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Rebus daging sampai mendidih
- Jika telah mendidih, buang buih dari rebusan daging lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, cengkeh, bunga lawang / pekak, dan kapulaga. Rebus sampai daging empuk
- Haluskan pala dan marica
- Masukkan ke dalam rebusan beserta irisan daun bawang, kentang, wortel dan buncis yang telah dipotong-potong
- Masukkan garam dan royco
- Tunggu hingga sampai sayuran empuk dan sajika
Redaksi PadangFood.Com adalah Tim Redaksi khusus yang mengisi content blog atau website dari PadangFood.Com. Tim redaksi saat ini adalah Sri Rahmawati dan Budi Sunaryo. Blog berisi informasi, artikel, resep masakan, tips dan trik, dan quote yang bermanfaat bagi netizen.
ConversionConversion EmoticonEmoticon